آجیل، پای ثابت مهمانی ایرانی‌ها است؛ اما زمانی بیشتر به دورهمی‌ها رونق می‌بخشد که آن را شور کرده و تفت‌داده تهیه کنید. اگر شما پخش آجیل دارید، حتماً به‌خوبی می‌دانید که فروش آجیل شور کرده تا چه میزان می‌تواند به کسب‌وکار شما کمک کند. پس تا دیر نشده به فکر خرید دستگاه تفت تخمه و خشکبار باشید.
البته فراموش نکنید که پیداکردن یک دستگاه خوب و مناسب که کیفیت بالایی داشته باشد، تضمین می‌کند که به موفقیت مدنظرتان خواهید رسید. برای خرید این محصول بهتر است سری به سایت کارا ماشین بزنید تا بتوانید بهترین گزینه را با قیمت مناسب و کیفیت عالی تهیه کنید.
دستگاه تفت دقیقاً چه می‌کند؟
همیشه آجیل‌های شور کرده و طعم‌دار، مشتریان بیشتری را به سمت خود جذب میکنند. اگر این مغزهای خوشمزه به‌تازگی شور شده باشند و یا داغ تحویل مشتری داده شوند، طرفداران بیشتری هم پیدا میکنند. همین امر موجب می‌شود تا حتی بسیاری از صاحبان سوپرمارکتها یا مراکز فروش آجیل برای جلب مشتریان بیشتر از دستگاه تفت تخمه و خشکبار کمک بگیرند.
میتوانید هم‌زمان خشکبار موردنظر خود را همراه با میزان نمک تعیین شده در دستگاه بریزید و منتظر باشید تا محصول شور شده را تحویل بگیرید. این دستگاه از حرارت مستقیم برای خشک‌کردن محصولات کمک نمی‌گیرد. منبع غیرمستقیم آن توسط گازوئیل یا گاز، مشعل موجود را گرم کرده و برای خشک‌کردن از دور معکوس استفاده می‌کند.
در مورد این تجهیزات باید به دو نکته توجه داشته باشید: اول‌ازهمه اینکه این دستگاه تنها برای شور کردن آجیل مورداستفاده قرار می‌گیرد. چنانچه تمایل دارید تا سایر طعم‌ها را به خشکبار بیفزایید باید از ماشین‌آلات دیگری بهره ببرید. نکته دوم هم نوع آجیل و حجم آن است. میزان حجم محصولات مختلف با یکدیگر متفاوت است. به‌عنوان‌مثال در مخزن ۱۰ کیلویی ۵ کیلو تخمه میتوانید بریزید؛ اما در مورد فندق میتوانید مقدار بیشتری را در همین مخزن تفت دهید.
این دستگاه چه بخش‌هایی دارد؟
دستگاه تفت تخمه و خشکبار از چندین قسمت تشکیل شده است که هرکدام وظیفه‌ای را بر عهده دارند. مهم‌ترین بخش آن که در هنگام خرید باید به آن دقت فراوانی داشته باشید، مخزن خشک‌کن دستگاه است. این قسمت که از جنس استیل درست شده است، دارای ظرفیت‌های مختلفی بوده که از ۱۰ کیلو شروع شده و تا گنجایش ۱۵۰ کیلویی آن را می‌توان در بازار یافت. میتوانید بسته به نیاز خود هرکدام را که مناسب‌تر است، تهیه کنید.
بخش دیگر آن موسوم به بالابر حلزونی است که به آن ماردون چرخشی نیز گفته می‌شود. پس از ریختن آجیل در آن و روشن‌کردن دستگاه، همان گونه که از نام ماردون می‌توان متوجه شد، به چرخش درمیآید و حرارت ایجاد شده توسط آن، خشکبار را خشک کرده و شور می‌کند. سایر بخش‌ها شامل بالابری به شکل حرف Z انگلیسی است که خشکبار را منتقل می‌کند و همچنین مخزنی که برای تفت دادن تعبیه شده است. بدنه دوجداره خارجی و سیستم دوار نیز از دیگر اجزای آن است.
انواع دستگاه تفت آجیل
این دستگاه را در دو نوع خانگی و صنعتی میتوانید در بازار پیدا کنید. نوع آن را نیز میزان حجم مخزن تعیین می‌کند. ظرفیت ۹۰ و ۱۵۰ کیلویی بیشتر مصارف صنعتی دارد و سایر حجم‌ها مناسب مصارف خانگی یا استفاده در سوپرمارکتها است. از طرفی بسته به نوع مواد نیز این دستگاه‌ها تنوع پیدا میکنند. دستگاه شور کن برای ترکیب آجیل و نمک، مورداستفاده قرار می‌گیرد و دستگاه‌های طعم زن برای به‌دست‌آوردن خشکباری با طعم لیمو یا گلپر در بازار موجود است.
محصولات مرتبط : درایر هیبریدی
این دستگاه چه کارایی دیگری دارد؟
تصور اغلب ما این است که از دستگاه تفت تخمه و خشکبار بیشتر برای شور کردن تخمه، استفاده می‌شود؛ اما تفت دادن سایر آجیل‌ها مانند پسته یا بادام نیز با کمک همین دستگاه انجام می‌شود. این ماشین‌آلات قدرت تفت موادی مانند دانه‌های روغنی یا حتی قهوه را نیز در اختیار شما قرار می‌دهند.
با مراحل کار دستگاه آشنا شوید
پس از آنکه آجیل و خشکبار موردنظر خود را آماده کردید، زمان آن رسیده است که برای خشک‌کردن و تفت دادن از دستگاه تفت استفاده کنید. برای این کار باید ابتدا مشعل را روشن کنید و منتظر گرم‌شدن دستگاه باشید. پس از آن میتوانید نمک را در قسمت مخزن نمک و آجیل را در بخش بالابر z شکل ریخته، تا با روشن‌کردن ماشین به‌صورت خودکار در مخزن تفت ریخته شوند.
چنانچه دستگاه شما مجهز به قسمتی برای ریختن سایر طعم‌ها به‌صورت مایع یا پودری است، پس از پایان کار دستگاه در قسمت شور کردن، اکنون وقت روشن‌کردن این قسمت است. پس از اینکه مایع طعم دهنده را نیز اضافه کردید و آجیل خشک شد، کار دستگاه به پایان رسیده و آجیل موردنظر آماده است. شما میتوانید آن را بسته‌بندی کنید یا به‌صورت کیلویی در اختیار مشتریان خود قرار دهید.
مزایای استفاده از دستگاه چیست؟
شاید بتوانید بدون نیاز به این دستگاه هم آجیل خود را خشک کرده یا شور کنید؛ اما فراموش نکنید توزیع یکنواخت حرارت به کل مواد به دلیل چرخش، اولین مزیت این دستگاه است که باعث می‌شود تخمه یا سایر خشکبار به‌صورت یکدست آغشته به نمک شده و شور شوند. علاوه بر این، میتوانید هم حجم بالایی را به یکباره تفت دهید و هم میزان گرما را خودتان تنظیم کنید.
اغلب، این دستگاه‌ها به دلیل استفاده از عایق‌های پشم‌شیشه باعث کاهش مصرف سوخت می‌شوند و نیازی به مصرف گاز یا گازوئیل زیادی ندارند. از طرف دیگر شما میتوانید زمان تفت را با توجه به نوع خشکبار خود تعیین کرده تا از سوختن یا خشک نشدن آن‌ها جلوگیری کنید.
کلام پایانی
تخمه شور شده، یکی از محبوب‌ترین آجیل‌هایی است که ایرانیان در هر موقعیتی از آن استفاده میکنند. تفاوتی ندارد شما یک سوپرمارکت کوچک دارید یا مرکز عمده پخش آجیل و خشکبار هستید. در هر صورت با خرید دستگاه تفت تخمه و خشکبار از کارا ماشین میتوانید رونقی به کسب‌وکار خود دهید و مشتریان زیادی را پای ثابت محصولات خود کنید. تنها کافی است با مراجعه به سایت این مجموعه از مشاوران آن کمک بگیرید و بهترین تجهیزات را برای محل کار خود تهیه کنید.